Курица, запеченная с йогуртом

Курица, запеченная с йогуртом или любым соусом, с овощами или фаршированная – это всегда ароматно, вкусно, сытно и красиво. Запекать птицу не сложно, притом еще и полезно. Главное, чтобы данный процесс проходил без участия майонеза.

Куриное мясо всегда считалось, и будет считаться диетическим продуктом, а куриный бульон с неповторимым вкусом и ароматом – панацеей от многих болезней. Людям с такими серьезными заболеваниями, как диабет, подагра, полиартрит и язвенная болезнь мясо курицы в меню будет очень кстати. И оно будет тем вкуснее, полезнее и нежнее, чем моложе возраст птицы.

В рецепте присутствует йогурт, поэтому и о нем так же хочется замолвить словечко. Натуральный молочный продукт, без ароматизаторов и сладких добавок прекрасно сочетается с пряностями, мятой, укропом и другой зеленью. Кроме того, они отлично «идут», как заправка для салатов. 

Кстати, возьмите на заметку и то, что при добавлении в горячее блюдо, йогурт обязательно свернется. Чтобы этого не случилось, он должен быть комнатной температуры, а вмешивать или вводить его лучше ближе к окончанию готовки. Для данного блюда лучше использовать домашний йогурт приготовленный на закваске для йогурта от “Живой Баланс”.

Курица, запеченная с йогуртом: рецепт полезного блюда

Ингредиенты:

курица
йогурт натуральный – пол литра
сливочное масло – 100 г
яйца куриные сырые – 3 шт.
оливковое масло – 65 г
лимоны – 2 шт.
специи

Приготовление:

Лимоны облить кипятком, счистить теркой цедру, отжать сок.

Тушку натереть перцем и солью, внутри натереть цедрой лимона, а сверху хорошо обмазать соком. Поместить курицу в кастрюлю, убрать часа на 2 или 3 в холодильник, прикрыв посудину крышкой.

Сливочное масло растопить. Маринованную птицу переложить на противень, залить маслами, влить полстакана воды и переставить в горячую духовку, температура в которой должна поддерживаться 220 градусов на протяжении 20 минут. Затем температуру снизить до 180 градусов и готовить около 40 минут.

Женский сайт – когда мужчина любит женщину, а когда просто играется с девушкой и держит её как запасной? 

В чашке соединить йогурт, яйца и 5 ст. ложек воды, хорошо взбить. Залить массой курицу и оставить в духовке при средней температуре еще минут на 20.

Парочка советов к покупке йогурта

Самый главный и, вероятно, единственный совет сводится к тому, что нужно внимательно читать этикетки на коробках и пакетах:

срок годности три месяца – в нем мало что натурально

в йогуртах долгого хранения нет полезных живых бактерий.

чем меньше в составе красителей и т. п., тем лучше.

йогурты всегда должны храниться в холодном месте.