Лето — лучшее время для перехода на сыроедение

Вся эта пища употребляется в естественном, натуральном виде, не подвергаясь термической обработке.

Сырые овощи, фрукты, зелень, орехи очень полезны. В них максимально сохраняется энергия земли, солнца, воздуха. Полезные вещества, содержащиеся в них — витамины, минералы, микроэлементы — остаются в первозданном виде. А при термической обработке, как известно, значительная их часть разрушается.

Польза сыроедения состоит в том, что при этом виде питания организм максимально насыщается витаминами, минералами, микроэлементами. К тому же сырые овощи и фрукты практически не оставляют после себя шлаков.

Второй важный момент: сырые овощи, фрукты, зелень обладают прекрасным очистительным действием на желудочно-кишечный тракт, печень, почки, селезенку, сосуды. Это происходит потому, что растительная пища содержит много клетчатки, которая представляет собой грубые неперевариваемые волокна. Эти волокна, подобно метле, очищают стенки кишечника на всем его протяжении.

Если у вас чистый кишечник, значит, у вас качественная кровь. А это, в свою очередь, ведет к очищению сосудов, так как чистая кровь эффективно растворяет шлаки и токсины и выводит их вон.

Если вы сразу не рискуете полностью перейти на сыроедение, то можете перейти на него частично. Самый подходящий сезон для этого — лето. Например, проведите на сыроедении хотя бы один летний месяц. Или используйте этот рацион во время выходных дней.

Сколько бы времени вы ни уделяли сыроедению, в любом случае это будет полезно для вашего организма. Вы почувствуете это на себе: у вас прибавится энергия, появится легкость, улучшится настроение, кожа станет чище, дыхание будет свежим и т. д. Приятным бонусом может стать снижение веса. Плюсов много, все не перечислишь!

Овощи, фрукты

Созревание ранних овощей и столовых трав начинается уже в конце мая. С этого и можно начинать сыроедение. Чего здесь только нет: молодой редис, зеленый лук, петрушка, укроп, сельдерей, щавель… Кстати, у сельдерея можно брать не только зелень, но и корень (натирать на терке).

Ешьте овощные салаты. Заправляйте их минимальным количеством растительного масла. Но можно обойтись и без него, заменив его лимонным, апельсиновым, грейпфрутовым и т. п. соком.

Чтобы разнообразить рацион, салаты можно делать также из фруктов. А если у вас есть соковыжималка, готовьте из фруктов и овощей свежевыжатые соки.

Ягоды

Исключительно полезны ягоды: клубника, малина, черная и красная смородина, крыжовник, черника, брусника, голубика и т. д. Многие диетологи считают ягоды даже более полезными, чем фрукты. Они резко повышают иммунитет и предотвращают болезни. Полезные вещества находятся в ягодах в растворенном виде, поэтому сразу усваиваются организмом.

Попутно напомню: если вы хотите заготавливать их на зиму, то вместо варки варенья лучше замораживайте ягоды в морозилке. Тогда полезные вещества будут сохраняться в полной мере. Отличным способом заготовки является сушка. Зимой сушеные ягоды можно добавлять в обычный или травяной чай.

Столовая зелень, травы

Столовые травы исключительно полезны для почек. Они растворяют и выводят соли и песок, тем самым разгружают сердце, нормализуют давление, очищают сосуды и суставы.

Добавляйте в салаты как можно больше трав. Их можно также жевать и сами по себе.

Пример зеленого салата

— 2-3 огурца;
— 1 кочан листового салата;
— 1 зеленый перец;
— 1 пучок укропа;
— 1 пучок петрушки;
— 1 зубчик чеснока.

Нашинкуйте овощи, перемешайте и немного пожмите, чтобы они стали чуть помягче. Солить не надо. Залейте салат лимонным соком. Для вкуса можно добавить 1 ч. ложку меда. Кладезь здоровья!

Зеленые коктейли

Специалисты по сыроедению на первое место по полезности ставят зеленые коктейли. Что это такое? Это коктейли с мякотью, приготовленные в блендере из овощей, фруктов и других растений зеленого цвета. По отзывам людей, регулярно пьющих такие коктейли, их целительное действие на организм огромно. Коктейли рекомендуется пить каждый день, лучше всего натощак.

Соотношение зеленой массы и воды в коктейле — индивидуально. Кто-то любит погуще, кто-то пожиже. Если коктейль на ваш вкус получился густоватым, всегда можно добавить воду.

Что может входить в состав зеленого коктейля? Все, что угодно, лишь бы оно было зеленым. Это может быть листовой салат, укроп, петрушка, сельдерей, лук-порей, щавель, огурцы, зеленый болгарский перец, зеленые яблоки, крыжовник, виноград, ананас, киви, листья крапивы, мяты и т. д.

Вымойте овощи, фрукты, травы. Нарежьте их, затем пропустите через блендер с небольшим количеством воды. Если на выходе коктейль получился слишком густым, разбавьте его водой. Готовить коктейль надо непосредственно перед употреблением. Оставлять его на потом нежелательно.

Чтобы привыкнуть к зеленым коктейлям, сначала можно взять 2-3 ингредиента. Начните с малого, а дальше добавляйте и другие компоненты. Пробуйте, экспериментируйте!

Как привыкнуть к сыроедению

Переходить на сыроедение лучше постепенно. Составьте себе программу. Сначала устраивайте один сыроедческий день в неделю, потом два. Если вы увидите, что хорошо переносите этот рацион, можете провести на сыроедении целую неделю.

Ну а полностью на сыроедение переходить не обязательно. Лучше чередовать его с обычным питанием, ведь белки организму тоже нужны.

Прислушивайтесь к своему телу, его реакциям. Оно подскажет вам, каким образом сочетать сыроедение с обычным рационом. А дальше — чем чище будет становиться ваш организм, тем легче вы сможете отказаться от вредных привычек в еде и перейти на здоровое, полезное, сбалансированное питание!