Разное

Куриное филе, запеченное с розмарином

Куриное филе, запеченное с розмарином

Куриное филе, запеченное с розмарином прекрасное диетическое блюдо с минимальным количеством холестерина. Зато богато витаминами, белками и многими микроэлементами.

Куриные грудки чаще всего готовятся легко и просто и блюда, кстати, весьма разнообразны. Что можно приготовить из такого прекрасного продукта? Например, отварить с травами и специями, пожарить или потушить, запечь или приготовить отбивные.

А сколько всевозможных рулетиков можно приготовить из этой части домашней птицы: с морковью, с сыром, с черносливом, с творогом, грибами и фасолью и т. п. Принцип один: грудки отбиваются, если того требует рецепт маринуются, на каждый раскладывается начинка, отбивная заворачивается в трубочку, перевязывается и жарится или запекается.

Куриные грудки грешат сухостью, но если, тем же, отбивным сделать трехкратную панировку из сухарей и взбитого яйца, они получаются очень сочными. Кроме того, для усиления сочности белое мясо курицы оборачивают ленточками бекона или внутрь помещают кусочек лимона.

Куриное мясо очень любит специи и пряности. Знаменитая индийская курица-карри не может быть приготовлена без большого количества куркумы. В восточных блюдах используется много имбиря и кардамона.

Рецепт запеченного куриного филе с розамрином

Ингредиенты:

крупные грудки без кожи — 4шт.
кабачки — 2шт.
баклажан — 1шт.
черри — 250 г
перцы разного цвета (красный, оранжевый и зеленый) — 3шт.
розмарин — небольшой пучок
большие зубчики чеснока — 2шт.
оливковое масло — 3ст. ложки
молотый перец (щепотка)

Приготовление:

Очистите перцы и нарежьте их крупными кубиками. Кабачки и баклажаны нарежьте кольцами. Мелко порубите зубчики чеснока.

Снимите с куриных грудок мясо, ополосните водой и не забудьте промокнуть бумажной салфеткой. Затем надрежьте филе в нескольких местах.

Женский сайт — все аспекты физиологии беременности, здоровья и самочувствия будущей мамы.

Порубите часть розмарина. В миске смешайте чеснок и розмарин с ложкой оливкового масла. Подготовленное мясо намажьте полученной смесью и отправьте минут на 15 в холодильник.

Возьмите форму для выпечки и выложите подготовленные овощи, полейте оливковым маслом, засыпьте розмарином и порубленным чесноком. Не забудьте посолить и добавить немного перца по вкусу, чтобы блюдо не было пресным.

Разогрейте духовку и готовьте все 20 минут при температуре 200 градусов. Затем добавьте помидоры черри и куриное филе. Сверху положите немного розмарина. Снова отправьте в духовку на 20 минут.

Подавайте блюдо к столу горячим на зеленых листьях салата.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *