Разное

Буженина: быстрый рецепт

Буженина: быстрый рецепт

Я думаю, что вы согласитесь с тем, что ароматная домашняя буженинка затмит собой любой деликатес. А вот знаете ли вы, что и приготовить такую вкуснятинку можно очень легко и быстро? Если нет, мы поделимся с вами именно таким рецептом.
Возьмите 1 кг нежирной свинины, 1 морковку, 3-4 зубочка чеснока. Еще нам понадобится соль и перец.
Филейную часть свинины вымойте и обсушите. Очищенную морковь порежьте длинными брусочками, посолите. Ножом сделайте в мясе свинины надрезы, достаточно глубокие, чтобы в каждый из них поместился брусочек из моркови.
Каждый зубчик очищенного чеснока поделите на две части и нашпигуйте ими мясо.
Дайте возможность воде, налитой в кастрюльку, достигнуть кипения, слегка ее посолите и положите туда буженину. После 5 минут кипения, убавьте огонь и после этого пусть мясо поварится 45-50 минут.
По истечении времени, выньте свинину из кастрюли и дайте стечь воде. Если вы дадите мясу минут 30 полежать в воде, оно будет более сочным.
После этого готовое мясо натрите свежемолотым перцем и солью.
И еще немного потрудитесь — разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте мясо с каждой стороны, поддерживая при этом небольшой огонь. Накройте кусок мяса фольгой, и пусть оно так полежит 10 минут. Все! Наша буженинка готова!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *