Выбор кухонной плиты, встраиваемых духовок и поверхностей

Кухонные плиты нового поколения отличаются от своих предшественниц значительным разнообразием модельного ряда. Речь также идёт о различных технических характеристиках и материалах изготовления.
Что касается размеров, то высота кухонных плит стандартна – 85 см, а вот по ширине и длине плиты отличаются, первый параметр может составлять 60, 55, 50 сантиметров, второй – 50-60 см.
Сегодня очень популярна встраиваемая техника. Ширина панели встраиваемого типа может быть в пределах 30-90 см. Сама плита изготавливается с металлическим либо керамическим основанием. По высоте духовка встраивается в мебель на любом уровне.
Материалы изготовления варочных поверхностей самые разнообразные:
— сталь, покрытая эмалью – эконом-вариант, достаточно гигиеничен, представлен в богатом цветовом разнообразии;- нержавейка – стоит дороже, проще в уходе;- стеклокерамика – имеет великолепный вид, легка в уходе, правда, уязвима сахаросодержащими продуктами. Уже через четверть часа не удалённый вовремя сахар начнёт разрушать стеклокерамику, провоцируя образование раковин на поверхности панели.
Стеклокерамику можно мыть только неабразивными средствами. Дно посуды должно быть такого диаметра: 12-21 см, причём только ровным, не выпуклым и не вогнутым. Сама посуда должна быть не из алюминия – от него остаются пятна, вывести которые невозможно ничем.
В газовых плитах предусматривается газовая духовка или электродуховка. При эксплуатации плиты с газовыми конфорками нужно использовать посуду соответствующего им размера. Многоуровневая конструкция, 2 или большее количество колец, обеспечивают более быстрое приготовление пищи. Решётки из чугуна долговечнее стальных и эмалированных.
Духовки газовые в эксплуатации дешевле, чем электрические аналоги, однако труднее в обслуживании. Кроме того, он не обеспечивают равномерного прогрева пищи, а также привносят в воздух загрязнения. В традиционных газовых духовках не предусмотрен вентилятор. Такие духовки работают в 2-ух режимах нагрева. Модели духовок многофункциональные оснащены пятью режимами и принудительно циркулирующим воздух вентилятором. Стенки дорогих моделей могут очищаться каталитическим методом. Стенки внутри духовки и вентилятор покрыты особым составом, абсорбирующим жиры во время приготовления. Правда, лет через 5-7 эффект такой очистки снижается. Газовый гриль даёт возможность готовить мясо, как на углях. Птицу и крупные куски мяса можно нанизывать на вертел. Богатый выбор программ даёт возможность подбирать подходящий режим. Циркуляция воздуха принудительным путём гарантирует равномерное запекание пищи и более быстрое её приготовление.
В газовых моделях может предусматриваться электроподжиг панели и духового шкафа, а также газ-контроль и таймер. Газ-контроль останавливает подачу газа, если горелка затухает.
Электродуховки могут быть статическими и многофункциональными. Первые оборудованы трубчатыми нагревателями в нижней и верхней зонах камеры. В духовке может быть гриль и вертел. Несмотря на более высокую стоимость электрического гриля, температура им регулируется более точно.
У многофункциональных духовок, работающих «на электричестве», предусмотрены нагревательные элементы в количестве четырёх единиц. Пища готовится равномерно за счёт распределения вентилятором нагретого воздуха. Электродуховки снабжаются 8 режимами, в числе которых есть разморозка. Метод очистки стенок техники – каталитический. Купить электродуховку можно в интернет-магазине Фокстрот.
Отдельно стоящие электроплиты могут иметь поверхность из стеклокерамики. Благодаря конфоркам ускоренного нагрева создаваемый поток горячих воздушных масс равномернее. Их быстрый нагрев сменяется режимом сниженной температуры.
Типы конфорок электроплит:— радиальные;- галогенные;- индукционные.
У радиальных есть 3 нагревательных элемента, размещенных радиально. Скорость нагревания – 8 секунд. Содержащие нагреватели ленточного типа конфорки нагреваются быстрее – 3 секунды, правда, они более энергоёмкие;
— галогенные работают за счёт заполнения разреженными парами галогенов нагревательных трубок, при этом площадь больше, и нагревается она быстрее (за 1 секунду); выключение плиты сразу же прекращает нагрев конфорки.- индукционные требуют использования особенной посуды – именно её нагревают конфорки, сами же остаются холодными. Материал посуды должен быть магнитным, а дно – толстым. Такие конфорки потребляют электроэнергию экономнее, чем другие анало
ги.

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ