Свинина, запеченная под овощной шубой

Свинина, запеченная под овощной шубой сытное калорийное блюдо, но очень вкусное, зараза! Дамам такую еду есть не рекомендуется, если, конечно, вы не следите за своей фигурой. А вот мужчина вполне может отведать небольшую порцию.

Блюда из свинины подаются в жареном, тушеном, запеченном или отварном виде. Многие повара при приготовлении того или иного блюда из свинины, стараются ее обезжирить. Поступают с куском мяса так: обрезают, стараясь удалить с мяса весь жир, и далее обжаривают на сухой сковороде.

В ценовой категории свинина стоит чуть ниже телятины или говядины, хотя в некоторых регионах нашей страны разница в цене особо не чувствуется. Но, тем не менее, данный мясной продукт покупают чаще, и скорее всего еще одним плюсом является быстрое приготовление во время любой тепловой обработки.

Но свинина не у всех вызывает любовь и аппетитные картинки. Например, мусульманин скорее будет голодать, чем съест хоть маленький кусочек такого мяса.

Женский сайт — все о твоей внешности, твой кругозор и мышление, твои знания, любовь, твой парень и отношения с ним, твои путешествия, тайны.

Для запекания подходит любой сорт мяса. Быстрее всего в духовом шкафу готовится телятина, чуть дольше свинина и далее по времени – баранина и говядина. Готовить лучше только свежее охлажденное мясо.

Свинина очень любит пряные травы и специи. С ней сочетаются практически все приправы, делая блюда с мясом еще более ароматными и притягивающими. Чаще всего используют молотые перцы, чеснок, лук и морковь, чили и паприку. Из трав подходит розмарин и орегано.

Свинина, запеченная под шубой для любимого

Ингредиенты:

свиная шейка – 1 кг
баклажан крупный
свекла свежая – 2 шт.
миндаль – горсть
сыр – 150 г
чеснок – головка
растительное масло
майонез – 300 г
специи

Приготовление:

Баклажан нарезать вдоль тонкими широкими лентами, присолить, оставить на полчаса и далее обжарить на растительном масле.

Сырую свеклу очистить, приготовить нарезку из очень тонких ломтиков.

Мясо нарезать порционно кусками, отбить, присыпать специями.

Орехи и чеснок измельчить, соединить в одной чашке, заправить майонезом. Сыр натереть, отставить на время в сторонку.

Баклажаны выложить на противень, сверху разложить куски свинины, затем ломтики свеклы. Смазать соусом, посыпать сыром и поставить в жаркую духовку на час. Температуру в духовке поддерживать 200 градусов в течение всего времени приготовления.

Мясо будет выделять сок, которым желательно поливать блюдо сверху несколько раз за все время запекания.