Салат «Цезарь», приготовленный в домашних условиях, покорит вашу семью

Чтобы приготовить дома вкусный салат, необходимо хорошее настроение и тепло человеческих рук. А мы расскажем основные правила, которых необходимо придерживаться.

Важным составляющим в этом блюде является соус. Конечно, можно взять магазинный майонез, но это не сделает ваше блюдо вкуснее, поэтому мы рекомендуем приготовить его самостоятельно. Например, очень вкусный и полезный соус на основе сметаны:

  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 десертная ложка горчицы;
  • 250 г сметаны;
  • Все это тщательно перемешать.

Для классического соуса нужно: оливковое масло, яичные желтки, горчица, чеснок, уксус или сок 1 лимона. Заправка должна получиться густой.

Сухарики. От них также зависит вкус салата, поэтому не нужно бежать в магазин, а лучше сделать их самостоятельно. Главное правило приготовления сухариков, а точнее крутонов — в середине они должны остаться мягкими.

Чтобы сделать крутоны, нужно нарезать хлеб без корочки на небольшие кубики, сбрызнуть его оливковым маслом и отправить на 7 минут в духовку. Не передержите.

Ингредиенты салата могут слегка варьироваться. Обязательными являются: соус, листья салата, сухари и сыр. Но современные повара в него добавляют курицу или креветки. Часто можно встретить в составе анчоусы. Приготовленный дома салат цезарь может состоять только из вами любимых продуктов.

Чтобы приготовить блюдо с курицей купите филе. Нарежьте его небольшими кубиками, приправьте специями и обжаривайте до готовности. Учтите, что курица попадает в салат уже остывшей. Если вы будете использовать анчоусы, то их нужно мелко порезать.

В классическом варианте салата Цезарь используется сыр «Пармезан», которого на одну порцию требуется не более 50 грамм.

Листья салата являются одним из важных ингредиентов. Если вы хотите насладиться классическим вариантом блюда, тогда отправляйтесь в магазин за салатом «Романо». В других же случаях может быть использована рукола.

Приготовление. Все знают, что блюдо должно быть не только вкусным, но и красиво оформленным. Для этого, сначала на дно тарелки наливается 1/3 часть соуса, сверху частично выкладываются листья салата, остальные — рвутся руками и добавляются к соусу. К ним отправляется часть крутонов, сыр, анчоусы или курица. Все перемешивается и выкладывается в подготовленную тарелку. Сверху готовое блюдо посыпается тертым сыром и сухариками.

Блюдо готово. Главное использовать свежие продукты и делать все с любовью. Тогда все у вас получится, возможно, даже вкуснее чем в ресторане.

 

 

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ