Рыба в рационе питания ребенка
Полезные свойства рыбы
Рыба, это самый главный продукт, который входит в рацион питания ребенка. Она содержит необходимые для роста детского организма животные белки, железо, жирные кислоты. Это основной источник витаминов группы В. Филе рыбы – это основной источник белка, который быстро усваивается в организме, микроэлементов и витаминов.
В речной рыбе наименьшее количество белка и жира, отсутствует йод и бор, который входит в состав морской рыбы. Она насыщает наш организм фосфором, калием, магнием, натрием, серой, фтором, медью, железом, цинком, марганцем, кобальтом, молибденом.
Когда вводить рыбу в детское питание
В рацион питания ребенка рыбу можно вводить в возрасте от девяти месяцев. Но перед этим необходимо выяснить, нет ли аллергии у вашего ребенка на этот продукт. Если наблюдается признаки аллергии, то вводить рыбу в рацион необходимо после одного года.
Сначала рыбу в течение месяца давать только два раза в неделю, 1/3 чайной ложки. Постепенно увеличивайте и после одного года норма употребляемой рыбы в день должна составить до 150 граммов вдень.
Какую рыбу можно детям
Для детского питания необходимо использовать, прежде всего, тощие сорта рыбы (окунь речной, треска, хек, судак, навага, камбала) или рыбы средней жирности (морской окунь, форель, салака, морской карась) Исключить необходимо рыбу жирных сортов (сельдь, скумбрия, лосось), они противопоказаны детскому организму.
Икру из разнообразных видов рыбы не рекомендуется включать в рацион питания до 1,5 года. Также нельзя кормить детей вяленой, копченой и соленой рыбой и рыбными консервами, которые не относятся к продуктам детского питания.
Как ребенку приготовить рыбу
До одного года рыбу необходимо отваривать или готовить на пару. Перед приготовлением тщательно выберите все косточки. К отварной рыбе добавьте, свежие овощи, которые заранее отварите и сделайте пюре.
Когда ребенок привыкнет к рыбе и к ее вкусу, можно готовить рыбные блюда для ребенка – тефтели, рыбные котлеты, биточки, суфле, запеканки. Давать ли ребенку рыбий жир
При формировании рациона питания, не забывайте про эту добавку. Рыбий жир обогащен разнообразными витаминами, он продается в аптеке виде капсул, жидкости и с разными вкусами. Необходимо учитывать, что есть рыбий жир, который можно принимать ребенку с трех месяцев, а есть тот, который рекомендуется только с трех лет.
Главная польза, омега-и витамины укрепляют иммунную систему, помогают восстановить работу желудочно-кишечного тракта, улучшает внимательность, предоставляет питательные вещества для мозга и глаз. Рыбий жир может стать заменой витаминам в таблетках, в том случае, если у ребенка нет аллергии на рыбу, а есть на химический состав витамин в таблетках. Самое главное, при первом приеме рыбьего жира внимательно следить за реакцией ребенка.
Рыба для ребенка – очень полезный и питательный продукт, она быстро готовится, и при этом теряется лишь небольшая часть веществ. Помните, что рыба относится к группе аллергенных продуктов, а значит, рыбу в рацион ребенка следует вводить с осторожностью.